Domowy wyrób wędlin

Wytwarzanie żywności w domu to czasem jedynie kreatywne hobby. Jednak z powodu tego, że coraz więcej ludzi dochodzi do wniosku, że znacznie przetworzona żywność nie bardzo nam służy, ogromna ilość konsumentów skłania się ku tendencji, aby żywność wytwarzać samodzielnie w domu.

Jeszcze kilka lat temu domowa produkcja żywności ograniczała się jedynie do przerabiania owoców i warzyw – do zamykania ich w słoikach w postaci weków. Chętnie wytwarzaliśmy soki, dżemy, powidła, kompoty czy kiszonki.

Obecnie jednak naszą kuchenną działalność rozszerzyliśmy na produkcję serów podpuszczkowych, twarogów, jogurtów, wędlin, piw, win, pieczywa domowego. W sukurs przychodzą producenci urządzeń, które ułatwiają nam produkcję takich produktów, które dostępne były dotychczas jedynie w sklepach, a dostarczane były przez wyspecjalizowane zakłady produkcji spożywczej.

Dziś nie dziwi już fakt, jeśli w zwykłym gospodarstwie domowym stoi pasteryzator do mleka, wyciskarka do owoców, maszyna do wyciskania oleju z nasion czy nadziewarka do kiełbas. Wszystko byleby ułatwić bądź choćby umożliwić nam wykonanie produktu wysokiej jakości z prostych, dostępnych surowców. I wszystko w służbie naszego zdrowia metabolicznego. Spiżarnie wielu domów zapełniają się zdrową, smaczną, samodzielnie przygotowaną żywnością.