Po moim ojcu odziedziczyłem niewielką restaurację. Tato prowadził ją przez wiele lat i miał swoich stałych klientów. Nie raz pomagałem mu w kuchni, doskonale znałem więc każdy kąt. Znałem wszystkie plusy i minusy tego lokalu. Gdy restauracja ta stała się moją własnością postanowiłem wyeliminować wszelkie minusy, a przynajmniej te które dałem rady. Na początku zdecydowałem się więc na remont kuchni. Przede wszystkim postanowiłem wymienić meble gastronomiczne. Dotychczasowe miały już wiele lat i były po prostu zniszczone. Coraz trudniej było je utrzymać w należytej czystości. A porządek w kuchni to podstawa. Kupiłem więc funkcjonalne, nowe meble wykonane ze stali nierdzewnej. Miały one stosowne atesty dopuszczające je do kontaktu z żywnością. Odmalowałem też wszystkie pomieszczenia. Na sali restauracyjnej wymieniłem zniszczone stoliki i krzesła. Moja żona postarała się o gustowne dodatki. Lokal wyglądał jak nowy. Mam nadzieję że dotychczasowym klientom nie będzie to przeszkadzało, a nowych klientów przyciągnie.